湖北首例“注水牛肉”刑案开庭被告人当庭认罪( 三 ) 原标题：3·1

2018年4月，阳新县检察院、县公安局、县食药局为此成立专案组，对“注水牛肉”展开深入调查。经过4天的蹲守，县食药局办案人员于4月26日凌晨3时，在阳新城区屠宰场目睹周某某、熊某某等人用水管给牛注水的过程，并现场取证。他们将活牛用电打晕，然后用尖刀在牛的心脏处开口子，将牛血放尽后，趁牛的心脏还在跳动，再将水管插入牛的心脏，把水注入牛的全身。

商贩因“注水牛肉”被追究刑责在湖北尚属首例，为了办好此案，阳新县检察院会同县公安局、县食药局多次召开联席会议，并邀请县公安局、县食药局前往办理过“注水牛肉”刑案的湖南娄底市学习借鉴，决定以《湖北省生猪屠宰管理办法》第40条和41条进行立案。

二个多月销售金额达9万余元

三名被告人被控涉嫌生产、销售伪劣产品罪

2018年6月26日，阳新县检察院向县食药局发出建议移送涉嫌犯罪案件函，建议将宋某某等人以涉嫌生产、销售伪劣产品罪向县公安局刑事移送。 6月29日、7月4日，熊某某、周某某先后到公安机关主动投案。宋某某经公安机关传唤后主动到案。

2018年8月3日，阳新县检察院对宋某某、熊某某批捕。同案犯周某某被阳新县公安局监视居住。

今年2月22日，阳新县检察院以涉嫌生产、销售伪劣产品罪，对宋某某、周某某、熊某某提起公诉。

宋某某现年39岁，周某某54岁，熊某某45岁。三人均为阳新县人。据指控， 2018年2月，宋某某开始在阳新县一超市农贸市场经营牛肉生意。同年2月18日至4月26日期间，宋某某购得21头生牛，先后交由周某某经营的屠宰场屠宰。在实施屠宰的过程中，周某某应宋某某的要求，自己动手或安排其雇请的工人熊某某对牛进行注水。宋某某送来的21头牛中有20头牛被注水。生牛屠宰完毕后，这些注水牛肉，分别被运到阳新各大市场、餐馆销售，销售金额达9万余元。