刘雪平美食餐饮团队菜品：香草海蟹钳肉( 二 )
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3.锅留底油 ， 下入XO酱10克 ， 香葱段、姜末各5克煸香 ， 放芦笋段及红椒片 ， 调入盐、味精各少许 ， 煸匀出锅 ， 入盘中垫底 。
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4.另起锅放少许底油 ， 下鲜薄荷叶碎10克略煸 ， 倒入蟹钳肉快速炒香 。
5.出锅盛在芦笋段上即成 。
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