在这场和时间的赛跑中，我选春菜鱼片汤( 二 )
也许是天气使然 ， 也许是心情使然 ， 这时候就想吃口鲜嫩的 ， 不需要太多调味 ， 只要鲜和美就够了 。 今天为小厨们带来一道很鲜嫩的春天菜——
春菜鱼片汤
。 春菜的定义很宽广 ， 春天新长出来的菜都可以入此汤 ， 我们选择的是新鲜荠菜；鱼片选用了黑鱼 ， 因为它鱼刺少 ， 肉质鲜嫩 。 没有太多调味 ， 就是盐和胡椒 。 如此清新的菜品 ， 送给水灵灵的小厨们……
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