确保校园食堂真正成为“明厨亮灶”( 三 ) 校園是一個較

　　其次，学校还应开启校门，在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重大事项上，以适当方式取家长委员会或学生代表大会、教职工代表大会意见，保障师生家长的知情权、参与权、选择权、监督权；同时，畅通食品安全投诉渠道，取师生家长对食堂、外购食品以及其他有关食品安全的意见、建议。

　　此外，学校食堂要积极推行“明厨亮灶” ，通过透明的操作间、视频直播等方式，让师生们随时可以监督。根据国务院食安办的要求，今年全国学校食堂推行“明厨亮灶”的比例要达到70% 。

　　管好校园食品安全，在基层已有一些很好的实践。比如，甘肃的乡村学校聘请了部分学生家长，每天轮流到校园食堂帮厨，既解决了乡村学校人手不够的问题，又便於家长全程监督。其实，城镇学校也可借鉴相关经验，聘请有意愿家长参与校餐制作。一所学校少说几十上百个孩子，多的上千个，只要有几位家长能参与，就能保证轮流到校“工作”加监督，学校食堂还因此可减少聘用校外人员。