老师校长都来和学生吃一锅饭 这顿饭好香( 四 )
该校校长杨永财介绍 ， 每个星期 ， 学校都会通过校门口的LED显示屏公布菜谱 ， 食材从采购、存储到清洗、消毒 ， 再到制作、送餐 ， 都严格按照标准程序执行 ， “我们学校一直都实施的是陪餐制 ， 所有老师(包括校领导)全员陪餐 ， 师生吃的饭菜都一样 ， 同时就餐、同标准就餐 ， 让学校食品安全真正得到保证 ， 家长也会更放心 。 ”
不定期邀请家长代表陪餐
江北白鸽幼儿园是一所民办幼儿园 。 “我们幼儿园的食堂早就完成了‘明厨亮灶’工程 ， 所有食品从采购、制作到用餐 ， 所有环节都能追溯 ， 让学生吃得放心 。 ”园长聂国举说 。
聂国举介绍 ， 学校所有食品尤其是油盐米等大宗物品 ， 都有专人负责定点采购 ， 所有菜品都是当天购买新鲜食材 。 同时 ， 幼儿园有一位后勤园长专门负责每天菜品验收、库房物品、儿童膳食制作检查、味道品尝、食品留样等工作 。 此外 ， 每天还要把验收过程 ， 食品制作、留样等过程全部拍照记录 。
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