教你制作家常菜东坡肉，肥而不腻，酥而不碎，老人小孩都爱吃！( 二 ) 原标题：教你

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2.五花肉整块焯水，水里放一点八角和香叶。因为东坡肉贵在软烂，所以焯水的时候，一定要在水还是冷着的时候就把肉放进去。水开后再煮大概分钟左右的样子。把肉拿出来，放到温水里冲洗干净，切成6cm左右的方块。煮肉的水不要倒掉，后面还有用

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3.小火，加一汤勺左右的油，把冰糖放进去炒糖色。冰糖大概10小块的样子。炒到起小泡泡就可以关火了。等油温稍微冷一点以后，把刚刚煮肉的水倒进去，大火烧开，倒出来备用

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教你制作家常菜东坡肉，肥而不腻，酥而不碎，老人小孩都爱吃！( 二 )