厨房设备既拼“颜值”也比品质( 三 ) 国内整体厨房

产品质量是企业竞争力的根本保障，在此基础上还需要开发更符合市场需求的产品。 “当前，整个市场处于下行状态，在这种情况下需要思考的问题是什么样的产品才适合中国消费者的需要。 ”北京中怡康时代市场研究公司品牌中心总经理左延鹊说，经过调研发现，随着消费升级，四五千元以上的高端产品，包括高端抽油烟机、灶具、热水器的市场份额正逐年提升。同时，净水器、洗碗机等一些满足消费者新需求且市场占有率不高的新产品受到市场欢迎。

厨房设备的门槛虽然较低，但市场却非常复杂。由于餐饮文化不同，东西方烹饪方式差异较大，企业不可能靠一套产品打天下。厦门金牌厨柜股份有限公司研发总监林建旋认为，要了解中国人在厨房中如何烹饪，厨房设备的操作和特点是不是符合东方人身材，需要从设计和用户体验的最前端来解决质量问题。

在九牧集团董事长林孝发看来，企业一定要从传统制造业进入智能制造业才能有新的发展。转型不仅在于信息化、自动化、智能化，更需要在科技、节能、环保、高效上发力。