原创<br> 农村中的8大干菜，全部都吃过的屈指可数，吃过5( 二 )
本文原始标题为：原创<br> 农村中的8大干菜 ， 全部都吃过的屈指可数 ， 吃过5种以上的算你牛！---来源是：
NO.2:干野山菌
现在想吃到野生的菌类 ， 已经变得越来越不容易 ， 即使山里人也是没有多少存货 ， 哪些品相不佳的卖不上好价格 ， 把它晒成干货 ， 就是提升它价值的最佳方式 ， 这种东西无需太复杂的加工方式 ， 只需放入冷中泡上半个小时 ， 搭配什么食材都是很好吃的 ， 清炒、炖汤都是十分美味的 。
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NO.3:干盐菜
它在农村比较普遍 ， 过冬前把菜叶放在阳光充足的地方 ， 晾晒几天 ， 中途再撒入适量的盐 ， 反复倒腾几次 ， 把里头的水分完全蒸发掉以后 ， 展现在我们眼前的就是梅干菜 ， 梅菜扣肉就是用它制作出来 ， 福州人还喜欢酒糟来腌着吃 ， 全部弄好后 ， 把它存入酒坛中 ， 想吃的时候 ， 抓一碗出来做鱼汤吃 ， 也是非常美味的 。
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