落地“智慧食堂” 黑科技为“3000+”师生带来另类就餐体验( 四 )
以前 ， 杨村一中5个食堂均是采用传统的餐卡消费 ， 收银员需要手动输入金额 ， 效率较低 ， 并且容易发生结算失误等问题 。 在落地“智慧食堂”解决方案 ， 启用人脸智能双屏终端后 ， 前面学生自行点菜 ， 后方收银员无需计算 ， 自动显示金额 ， 不仅避免了“结算失误率高”的问题 ， 更提高了效率 。 食堂也能随时查询财务数据 ， 了解经营情况 。
ERP管理是禧云信息“智慧食堂”解决方案的特色之一 ， 其中 ， 数据分析能够让菜品交易数据一目了然 ， 帮助食堂原料反算 ， 精准备餐 ， 系统化的管理采购、库存、备餐等环节 。
每天 ， 杨村一中的食堂经营方都可以根据学生消费数据变化趋势 ， 经分析后清晰的了解哪道菜最受欢迎、哪道菜乏人问津 ， 进而在制定新菜单时 ， 有效的淘汰了一批菜品 ， 优化了菜单的结构 ， 打造了一批更受欢迎的爆款 。 学生吃得满意 ， 好评率自然提高 。 此外 ， 采买原料的环节也变得有据可依 ， 避免了因采买了大量“不受欢迎菜品”的原料而导致的剩菜现象 。 优化采购环节的效果最为突出 ， 因为杨村一中5大食堂可视化的采购成本在变低 。
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