阳春面的家常做法，汤清味美，十分简单，值得收藏( 六 ) 原标题：阳春

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【菊子物语】

这阳春面还有个小传说，相传乾隆27年，阳春三月乾隆皇帝南巡到淮安，他避开了文武百官，带着汪廷珍在城内到处转，就是我们现在传说中的微服私访，来到了一个面摊坐下来，要弄点吃的，一会儿看到摊小二端上一碗面条，根根利利爽爽，淡酱色面汤清澈见底，汤上浮着大大小小金色的油花和翠绿色碎蒜花，阵阵香味扑鼻而来。

乾隆连吃两碗后，突然问这面叫什么名字？估计乾隆爷是山珍海味吃多了，对这个清淡的面特别有感觉，店小二说这就是面，还没有名字呢，乾隆深思片刻说：“淮安是漕运要地，每年上交朝廷税收很多，贡献很大，现在正是阳春三月，这个面就叫‘阳春面’吧。 ”寓意淮安向朝廷交税就像春天万物生长一样，生机勃勃；又像这面条一样，连绵不断。汪廷珍听后赶紧叫人拿来笔墨纸砚，请乾隆御笔赐名“阳春面” 。

传说便是传说，美食自有出处，其实无论是乾隆爷还是我们普通人，一碗普通的阳春面在你肚子饿的时候，绝对赛过山珍海味，而且它的高汤和调味都让它有不一样的味道，这个小长假，如果外出踏青累了，回家不想做饭，那阳春面就是艾草青团的又一完美伴侣哦！

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