皮蛋和松花蛋一样吗？吃皮蛋有什么好处和坏处？皮蛋的食用方法和( 二 ) 生活中很多人

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二.皮蛋的好处与坏处

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

皮蛋即松花蛋有极强的神经毒性，而且里面所含的大量的铅可损伤大脑和神经，使人智能低下，反映迟钝，多动，注意力不集中，听力下降，学习困难，运动失调。同时还可能会引起贫血、抑制免疫力，导致食欲下降，不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌。同时还会影响矿物质与维生素的吸收利用，以至导致缺钙、缺锌、缺铁等不良症状。

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皮蛋和松花蛋一样吗？吃皮蛋有什么好处和坏处？皮蛋的食用方法和( 二 )