原创<br> “烧”出一个万亿市场！瑞幸和星巴克是否会等到( 三 ) 年轻代表着希

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面对每年700亿左右的咖啡市场份额，为什么中国会成为大品牌以及新兴品牌的重要战场？一份《2018中国咖啡行业洞察》的报告给出了答案。该报告称，中国目前咖啡消费市场份额约占全球市场的0.5% ，但中国咖啡市场消费的年增长率却高达15% 。且预计到2020年中国咖啡消费市场份额将达到3000亿元， 2025年更是可以突破一万亿元。

如此大的蛋糕，中国市场显然已经成为巨头们拉开差距或者追赶差距最重要的战场之一。谁会不动心呢？

去年定位中高端的星巴克，送起了外卖。在此之前，星巴克对外卖一直是拒绝的，它认为外卖时间过长会影响咖啡的口感，而且外卖产生的利润并不是很高。在笔者看来，这些说辞并不能让人信服，说白了星巴克无非是认为外卖会降低品牌的影响力，不符合其中高端的市场定位。