农村这种野草比辣椒还辣，曾被当做杂草，却不知是酒曲的原料！( 二 )
这种野草人们叫它柳叶蓼 ， 学名叫辣蓼草 ， 看它的名字就知道了 ， 这种野草的味道非常辣 ， 可比辣椒还要辣 ， 它喜欢潮湿的环境 ， 在湿地以及水沟旁边会有广泛的分布 。 这种野草开花的时候也是一道美丽的风景线 ， 但因为妨碍农作物的生长 ， 农民就会把它全部处理掉 。
可现在却不一样了 ， 柳叶蓼从杂草摇身一变成了宝贝 ， 柳叶蓼最大的一个用处就是可以制作酒曲 ， 是制作酒曲很好的原料 ， 爱喝酒的朋友可能对此有所了解 ， 绍兴白酒是很有名的 ， 这其中就是用了柳叶蓼作为原料 ， 可以提高和稳定药酒的质量 。 六月份是酿酒的好时节 ， 这时候柳叶蓼也会变得非常抢手 ， 在有些地区卖到二十元左右 ， 在柳叶蓼稀缺的地方能达到三十元一斤 。
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