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小编之前为大家介绍了很多长在路边和田里的野菜，然后又很多小伙伴给小编留言，说是有没有长在河边的野菜呢？那么今天小编就为大家介绍一种长在河边水里的野菜，它叫做菰[gū] 。

相信很多朋友对这种野菜都有一些陌生，因为现在在市场上不是很多，它主要可供使用的部分是白色的茎干，也就是很多朋友说的茭白，因为茭白生长在河边水里，所以也被叫做水笋。菰属于一种多年生的水生高感发热禾类草植物，他的茎干高大，能够长到2米左右，是很多农民朋友喜爱的水生野菜，现在也有很多地方开始广泛的种植了。

菰能够使用的部分其实并不多，所以无论是种植还是采摘，成本都相对大一些，所以现在在市面上菰的价格是比较贵的，能够卖到每斤15元左右。很多农民朋友在采摘和种植菰的时候，常常将扒下来的叶子和茎干喂猪喂牛，这样作为肥料就不浪费了。菰是一种喜水的植物，所以主要生长在我国南方降水量大的地方，雨水约到，茭白的产量就越好，长的也就越饱满，在北方的朋友想要吃上好的茭白可就难喽。