原创 土豆丝和这个食材一起搭配炒，清香开胃，教你这( 四 ) 原标题：土豆

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4.锅加油烧热，下入葱花爆香，再下入土豆丝大火煸炒，淋入几滴米醋，将土豆丝煸炒至断生

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5.下入尖椒丝，盐，大火快速翻炒均匀，下入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

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小贴士：土豆丝要切得粗细均匀些，这样炒制时成熟度一致，放在清水中投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，这样土豆丝不会氧化，颜色不会变黑，炒制时也不会粘锅，滴几滴米醋会使土豆丝口感脆嫩，土豆丝要大火快炒，不要炒过火，蒜末后放，为菜肴提味。

原创<br> 土豆丝和这个食材一起搭配炒，清香开胃，教你这( 四 )