台湾写真：夜市的味道( 五 )
“十全”的药炖系列汤料用独家中草药配方熬制 ， 草本香气浓郁 ， 回味甘甜 。 “十全”每天从下午4时经营到凌晨1时 ， 刘明秋在摊档内外来回穿梭 ， 边招呼客人 ， 边送菜收碗 。 “做夜市很辛苦 ， 全靠大家捧场 。 ”
台北夜市各有特色 ， 在龙山寺一带 ， 集中有广州街、梧州街、华西街、西昌街4个夜市 ， 其中华西街观光夜市以足疗养生、修甲按摩为特色 ， 算是另类夜市；宁夏观光夜市所在的宁夏路白天是双向通车的道路 ， 晚上则变身夜市 。 道路中间设有给排水、供电设施 ， 方便摊档使用 。
晚上10点半过后 ， 饶河街夜市里仍有不少访客徜徉其中 ， 但一些摊档已经开始打烊 。 一家挽脸店铺灯火通明 ， 很多男女在体验这一古老美容术 ， 成为市井中的一道风景 。 该店创始人纪忠信坦言 ， 虽说“人潮就是钱潮” ， 但在夜市中能不能赚到钱终究还是要靠各家的本事 ， 苦乐自知 。
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