原创<br> 豆浆别只用黄豆了，加它一起做豆浆清甜细腻顺滑( 二 ) 原标题：豆浆

本文原始标题为：原创<br> 豆浆别只用黄豆了，加它一起做豆浆清甜细腻顺滑，还润肺清热去火---来源是：

我经常用黄豆和其他食材搭配着做豆浆。因为黄豆是非常好的一种食材，它的蛋白质含量高， 100克黄豆含有35克蛋白质，相当于一斤黄豆的蛋白质含量是2斤瘦肉的蛋白质含量，也相当于3斤鸡蛋，而且黄豆所含有的蛋白质是植物蛋白，容易被人体吸收和利用。我家做豆浆习惯了不放糖，在冬天，我会用红枣和黄豆搭配，用红枣本身的甜味带来豆浆的香甜，在春天我尝试了几次用（马蹄）荸荠和黄豆搭配，做出来的豆浆如牛奶般洁白，马蹄自带清甜味道，口感细腻又顺滑。

荸荠在我这里称为马蹄，马蹄的皮黑色的，肉白白的，清甜多汁，可以当水果也可以当蔬菜。因为马蹄有吃起来清脆爽甜，在广东，在马蹄上市的季节，用马蹄、胡萝卜和茅根一起煲汤水，用来去火，也会单独用马蹄做成马蹄爽，用马蹄爽当成清凉饮料。马蹄有生津开胃、清热解毒和润肺止咳的功效。马蹄的肉质跟雪梨一样雪白，又跟雪梨的功效相似，所以马蹄也有“地下雪梨”之称。