小吃界的扛把子，一碗粉吃了17年了，是多少长春人小时候的记忆( 二 ) 原标题：小吃

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来之前，先大概了解一下姐弟俩土豆粉

?它是中国非物质文化遗产

?起源于明朝宫廷，是一种著名的汉族小吃

?开业17年，全国门店超过500家（海外也有）

?颜值高，感觉不像简简单单的一碗土豆粉

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看似简单的一碗粉儿，其实工序并不简单，只为出一碗好粉，无明矾土豆粉可两掺，姐弟俩的土豆粉所用的土豆用品，都是西北地区特产的优质土豆淀粉精致而成，口感滑润Q弹又很容易咬断，面的口感也很筋道，这两种东西相掺同时满足了南北方的人群，让人在尝到柔软筋颤的土豆粉的同时，又可以尝到香辣爽口的刀削面。

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小吃界的扛把子，一碗粉吃了17年了，是多少长春人小时候的记忆( 二 )