台湾人心中五大精致美食城市:成都、香港上榜

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中新网4月16电 据台湾《经济日报》报道 , 全球在线订房品牌Booking.com调查发现 , 有超过1/5(22%)的旅客会为了美食而特地前往某地旅行 , 16日公布台湾人心中“五大精致美食城市” , 包含前往“宜兰”享受新鲜现采的节令食材、前往天府之国“成都”挑战香辣逼人的川菜 , 或是到访“名古屋”品尝名闻遐迩的鳗鱼饭三吃 , “吃货”旅客们都能借由一趟精致美食之旅来大饱口福 。

Booking.com表示 , 在雪山隧道开通后 , 宜兰的好山好水总能吸引许多旅客慕名前往 。 而宜兰除了著名的三星葱饼之外 , 当地的海鲜更是必吃的美食 , 近年还有许多无菜单料理餐厅出现 , 每日会依照时令食材推出不同的创意料理 , 旅客可以借此一尝师傅的精湛手艺 。

日本“名古屋”也许不像东京、大阪等地知名 , 但去到名古屋 , 旅客必尝的就是有“镇市之宝”之称的鳗鱼饭三吃 , 品尝用炭火烤的焦香并搭配浓郁酱汁的原味鳗鱼 , 接着再加入葱花、海苔、芥末等调味 , 提升鳗鱼的口感层次与细腻程度 。 最后 , 在鳗鱼饭里加入香浓的高汤 , 可完美平衡前两吃较为油腻厚重的口感 。


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