乾隆下江南时为何太监每道扬州菜放一大勺糖( 三 )
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更可怜的是 ， 皇帝就是遇到了自己喜欢吃的菜 ， 也不能尽兴多吃 。 宫廷里有规矩 ， 所有的菜 ， 皇帝都只能吃一口 。 如果喜欢上了 ， 吃第二口 ， 这道菜在几个月内就不会再上餐桌 。 如果皇帝吃了第三口 ， 那他这辈子就别想再吃到这道菜 。 您问为什么?因为怕被人知道了皇帝爱吃什么菜 ， 在菜里面下毒 。
同样原因 ， 为了防止被人下毒 ， 每道菜送来之前都要让一个小太监先尝尝 ， 这叫“尝膳” 。 换个角度想 ， 端给皇帝的其实是小太监吃过的剩菜 。 最后 ， 皇帝们普遍缺乏饥饿感 ， 而饥饿感是美食的最佳作料 。
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