炒茄子时，不要先下茄子，先下这，鱼香味浓郁( 五 ) 原标题：炒茄

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10.酸甜辣的鱼香茄子口感太好了

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烹饪小贴士：

1、保护心血管：茄子含丰富的维生素P ，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老：茄子含有维生素E ，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

请问你学会这道鱼香茄子了吗？

炒茄子时，不要先下茄子，先下这，鱼香味浓郁( 五 )