川菜与淮扬菜的过招,配上威士忌才刚刚好( 七 )

协会酒 , 苏格兰麦芽威士忌协会(TheScotchMaltWhiskySociety , 简称SMWS)发行的会员酒 。 这个协会酒是一群人不再满足于常规年份单一麦芽威士忌 , 于是开始买原桶威士忌装瓶分享 。 SMWS向各大小蒸馏厂买来原桶威士忌 , 把适合的威士忌装瓶 , 都是单桶 , 酒精度数更高 , 风味更突出 , 每一瓶都有自己的秘密 。

川菜与淮扬菜的过招,配上威士忌才刚刚好

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协会酒酒标如同密码 , 所有的协会酒 , 都以两组数字命名 , 我们选择了三款酒:93.112、52.26、A4.3 。

恍如猜谜 , 前面的号码代表了原酒的酒厂 , 后面的一组代表酒的批次 。 标签上写的是协会试酒人员对酒的印象 , 酒标内还列有品酒笔记、第一次蒸馏日期、陈年时长、所用木桶、本批次的生产数量等等 。

这三款酒的谜底 , 我们会在现场邀请SMWS的品牌大使亲自揭秘 。 我只能说透露一个秘密 , A4.3这款酒不是威士忌 , 而是一款雅文邑 , 我之前从没有喝过 。

本次晚宴会用到的三瓶酒 , 从左至右分别是:93.112、A4.3和52.26


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