瑞幸咖啡赴美IPO，欲打造中国最大咖啡连锁品牌( 九 ) 距离公布B+轮

餐饮巨头也不甘寂寞。 2018年6月，百胜中国在上海开了定位为“精品咖啡”的 COFFii &JOY 。在今年3月份举行的百胜中国2019年投资者会议上，百胜中国宣布将进一步加码咖啡业务。

朱悦告诉采访人员，目前中国连锁咖啡领域的竞争日渐激烈，各类咖啡品牌纷纷扩大业务范围抢夺市场份额，各类便利店亦设置咖啡机以销售现磨咖啡。对于瑞幸咖啡而言，其优势在于已在一二线城市核心区域建立了密集的店铺、品牌已具有一定的辨识度以及价格相对实惠。但瑞幸目前还面临着咖啡口味低于星巴克等传统咖啡店，价格却高于便利店和快餐连锁的尴尬局面。因此，如何降低用户对于价格的敏感度，刺激消费者主动购买将是瑞幸咖啡接下来需要解决的问题。

有分析人士看好瑞幸后续的发展。中国食品产业分析师朱丹蓬向《国际金融报》采访人员表示，瑞幸咖啡亏损的主要原因并不在于其持续进行的补贴策略。 “咖啡的利润很高。现在亏损主要是因为其重资产的布局，即门店快速扩张这种重资产模式带来的亏损。 ”