格兰仕：用蒸科技还原食材本身的味道( 二 ) 在中国源远流

另外，为了做出密封性能最好的电蒸炉，格兰仕与欧洲顶级智能装备制造商合作定制了第一条电蒸炉腔体自动化生产线，从配套模具到零配件，均从欧洲定制。格兰仕使用等离子焊接、激光焊接等新技术，突破了电蒸炉无缝焊接的技术难关，有效避免传统手工腔体线很难掌控的漏汽、漏水问题。

在格兰仕研发人员的努力下，充分满足低碳烹饪、健康饮食理念，聚焦脱脂减盐、更能保持原汁原味烹饪理念的电蒸炉产品被开发出来。

为了解决传统明火蒸具蒸汽量少，温度波动较大，

对厨艺和经验要求极高的特点，格兰仕推出了“沸腾蒸”蒸汽释放方式。通过脉冲式泵水间歇式的将水输送到高温发热盘上，发热盘瞬间达到147°C的高温，液态水气化成水蒸汽弥漫在炉腔，并针对不同的食物特点，保持特定的温度和密度，完美还原传统蒸菜的优点。而为了攻克冷凝水这一传统明火蒸的痛点问题，格兰仕研究出了专有的防凝水回流技术，这种技术可以防止大量水蒸汽冷凝，确保冷凝水不回流到食物上，避免了传统明火蒸笼水分滴落，影响食物的口感和美感。