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如何用鸭子做120道菜？湘菜大师张小春实力演绎( 二 )

湖南餐饮行业协会会长刘国初致辞

湖南省餐饮协会会长刘国初给予活动高度评价 ， “这是一场饱含湘菜人对湘菜事业热爱和追求的交流会 。 张小春大师作为一代名厨 ， 秉承了师父王墨泉对湘菜的执着、热爱和对事业的追求 ， 真正体现了一代湘菜人的情怀 。 ”刘国初表示 ， 正是因为有了像张小春这代具有工匠精神湘菜人的传承 ， 才造就了湘菜不断发展、不断前行、不断探索、不断努力的今天 。 希望湘菜人共同努力 ， 让湘菜扎根湖南、走向世界 。

如何用鸭子做120道菜？湘菜大师张小春实力演绎

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湘菜泰斗王墨泉现场寄语湘菜人

张小春的师父、湘菜泰斗王墨泉表示 ， 今天的活动让他倍感激动和骄傲 ， 他从这些后辈的身上 ， 看到了湘菜行业的希望和灿烂的明天 。 因为纵观湘菜历史 ， 还没人能把一块五花肉做成100道菜 ， 也没有人把一只鸭做成120道佳肴 。 这其中 ， 不仅仅是需要技巧和经验 ， 更是需要对这份事业的热情和耕耘 。

如何用鸭子做120道菜？湘菜大师张小春实力演绎

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