它是最被我们忽视的中国美食宝藏( 三 )
对观众而言 ， 这恰好是能在紧张快节奏的学习工作中 ， 抽出片刻闲暇来下饭助食的时间；也以极快速的剪辑和轻松愉悦的节奏 ， 浓缩了早餐店老板们为了街坊四邻的美好清晨 ， 花费的长达一天的准备 。
《早餐中国》里的早餐店 ， 就像我们儿时在市井小巷里见过的那样——
简单 ， 甚至可以说是简陋 ， 可洋溢的全是人情味 。
装潢没有什么精致的桌椅、性冷淡的装饰画 ， 摆在食客面前的不是咖啡贝果 ， 而是重油重辣的米粉 ， 炸得香脆的油条；
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老板更不是什么俊男美女 ， 可隔着800米远 ， 他们就能准确地向老客人发射热情信号：“来了啊 ， 跟昨天一样吗？”并在三秒钟内 ， 根据脸判断出你的豆浆加不加糖、热干面撒不撒葱、豆腐脑放不放香菜 。
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