网红美食为啥“凉凉”？( 二 )
“技可进乎道 ， 艺可通乎神” ， 对产品和服务不断改进、创新和优化 ， 才是吸引消费者“用脚投票”的根本 。 换言之 ， 一个产品的吸引力 ， 归根结底在于产品本身 ， 营销手法、网络人气等只能是锦上添花的东西 。 就像一些毫不起眼的街头老店 ， 长年生意兴隆 ， 一些花哨的网红美食则昙花一现——两相对比 ， 值得深思 。
当然 ， 必须指出的是 ， 在任何行业、任何领域 ， 优胜劣汰都是正常现象 。 部分网红美食“凉凉” ， 不会影响行业走向 。 网红美食的出现有其必然性 ， 其背后是消费升级的大背景 ， 是消费心理、消费观念的变化 。 也因此 ， 网红美食仍处于起步阶段 ， 仍大有潜力可挖 。 而部分商家“凉凉”提醒后来者 ， 只有真正在产品、服务上下功夫 ， 才能逃过市场的大浪淘沙 。 （夏凡）
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