这七种菜如果不焯水,只吃一口都可能中毒！除了鲜木耳还有……( 二 )
其实香椿只要处理得当 ， 正常食用 ， 其产生风险非常低 。
安全吃香椿做好这两点
1、吃前焯水
焯烫是降低亚硝酸盐最佳方法之一 ， 研究表明 ， 焯烫1分钟 ， 可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐 。
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2、最好只吃香椿嫩芽
不同时期香椿所含硝酸盐和亚硝酸盐含量不同 ， 发芽期 ， 香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量是最低的 ， 随着时间的推移 ， 两者的含量会逐渐上升 。
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