明仁天皇退位，一场事先张扬的换代( 五 ) 撰文|白崭编

当地时间2010年8月24日，日本长野，明仁天皇夫妇打网球。（东方IC图）

除了医院、警察局这样的设施以外，东京皇居里面还有一个养蚕所和一个生物学研究所。养蚕这项活动从明治时代起就一直沿袭下来，由皇后亲自负责。养蚕所里面主要养的是一种叫作“小石丸”的蚕。每年春季，美智子皇后都会在养蚕所里忙碌。

而生物学研究所纯粹是因为裕仁天皇对海洋生物感兴趣，所以才建立起来的。明仁天皇继承父亲的爱好，平日里公务不太繁忙的时候也会到生物学研究所里待上大半天。

根据日本著名采访人员森畅平所著《天皇家的钱包》披露，皇室服务人员阵容庞大，总数超过1000人，其中包括一个24人乐团、30名园丁、25名厨师、78名水暖电工等。仅天皇一人就有4名24小时待命的医生， 5名专门负责侍奉他更衣的服务员， 11名专门帮他准备日本国教神道教典礼的工作人员。由于皇室生活多繁文缛节，照料明仁天皇夫妇的“侍从职”多达80人，用一句话描述就是：“负责擦桌子的女仆绝不能兼做擦地板的活儿”——据报道，明仁退位后，宫内厅内将新设照料上皇和上皇后的“上皇职” ，规模与“侍从职”相当。

皇室成员的日常饮食倒是与一般家庭看上去区别不大。早上以吐司、燕麦片、色拉及水果等西式早餐为主，晚餐可能是以浓汤、香煎白肉鱼、烫青菜等搭配出的西餐，有时也会吃面食、盖饭及咖哩饭等——每日饮食的菜单，由大膳课参考美智子皇后和雅子太子妃的意见后，在两周前确定。

皇室成员的饮食由专属厨师负责烹调，宫中厨师分成五个部门：第一单位负责和食（日本餐），第二单位负责西餐，第三单位负责和果子（日式甜点），第四单位负责面包与西点，第五单位负责太子所住的东宫御所。使用食材也相当特别，除了鲜鱼是从筑地采购外，诸如肉类、鸡蛋、牛奶、奶酪等乳制品，以及二十四种蔬菜，都是御料牧场特别栽种饲育的，仅供应给天皇夫妇及皇太子夫妇使用（其他宫家只能购买剩余产品）。