5月吃枇杷，泡酒正当时，教你自制枇杷酒，润肺止咳，营养又好喝( 三 ) 原标题：5月

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食材：枇杷、冰糖、白酒。枇杷要求无破损、无磕碰，刚刚成熟的就最好。太青涩的口感不好，完全熟过的容易腐坏。冰糖的量是枇杷的1/15左右就行；白酒最好要42度以上的高粱酒，我喜欢用52度的。因为枇杷多汁，所以泡出来的枇杷酒度数不高，口感刚刚好。

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做法：枇杷清洗干净，晾干水分，然后又2个方法，一种是全部剥皮，另一种是切掉两头。然后准备好一个带密封盖的玻璃罐，清洗干净，保证无油无水。然后把枇杷放进去一层，放入少许冰糖，在铺上一层枇杷，在放冰糖，如此反复，不要装太满。最后倒入白酒，要没过枇杷。然后标记上日期，放在阴凉避光处保存。

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