火龙果全身上下全都是宝！果皮内亦含丰富的花青素( 三 ) 火龙果是一种

果皮可降血压、改善视力

据《农民日报》报道，火龙果皮中含有丰富的花青素，花青素是一种强力的抗氧化剂，可增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力，还具有抗辐射的作用。建议在吃火龙果时，尽量不要丢弃内层粉红色的果皮，可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。（苏丹）

本文由青岛科技大学海洋科学与生物工程副教授李东祥进行科学性把关。

研究领域包括营养、日常洗涤、消化吸收等。