29岁男子两天暴瘦20斤竟是“吃”出来的？( 三 ) 前几日长沙天气回

长沙市第一医院重症医学科主任、主任医师吕爱莲介绍，酗酒、暴饮暴食是诱发急性胰腺炎的主因。当人体进食大量油腻食物后，可反射性地引起胰液分泌增加，导致胰管内压力增高。如果此时酗酒，这就更起到了雪上加霜的作用。胆汁和胰液不能顺利到达十二指肠，在胰腺的内部就开始激活胰酶。

" 这就像一个炸弹在房间内部高压引爆，胰酶在胰腺就开始分解，把自身的胰腺组织也当成食物分解消化。 " 她说，轻微时造成胰腺组织充血水肿，严重时可发生溃烂出血和坏死。这时，重症急性胰腺炎就已经出现了。

" 大多数胰腺炎是吃出来的，预防的关键点也在吃。在拒绝大鱼大肉的同时，还有一个原则就是拒绝饮酒。 "吕爱莲说，饮食应讲究营养丰富，但不可暴饮暴食，可选择瘦肉、鸡蛋、豆腐、新鲜水果蔬菜等清淡饮食。此外，烹饪方式上宜少煎炒、油炸，少辣少油少酸，多清蒸炖煮。如有肠胃疾病的人群，应少吃粗粮，以免加重胰腺的负担，减少胆道疾病的发生。