老年食堂菜品配送怎麽办您有啥好建议吗( 三 )
“我们采取的是配餐模式 ， 中心食堂烧出菜後 ， 由专门的配送车辆送到附近社区的助餐点 。 ”郦师傅介绍 ， 从中心食堂烧好菜 ， 送到助餐点 ， 一般只需要20分钟左右 ， 菜品的温度、口感不会受太大影响 。
5月7日一早 ， 钱报记者来到凯西社区的中心食堂 。 在後厨 ， 钱报记者看到 ， 除了成品的菜品外 ， 还配送一部分半成品蒸菜 ， 比如鲈鱼、肉饼蒸蛋等 ， 送到助餐点之後 ， 再经过高温蒸煮 。 这样 ， 既免去了几个助餐点不能开火的麻烦 ， 又能让老年人吃上热乎乎的饭菜 。
涉嫌非法上路 ， 送餐车被查扣 ， 食堂配餐受到影响
这个配餐模式却在最近遇到了麻烦 。
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