母亲节特约靓汤 花胶炖鸡( 二 )
汤品点评：花胶是养血滋阴很好的食材 ， 而且它入肝、肾经 ， 所以吃花胶 ， 滋肾阴、助肾气 。
另外这款汤用了仔鸡 ， 就是未下蛋或刚下蛋的鸡 ， 这样的鸡不仅肉质更好 ， 而且温中益气、补虚填精的效果也会更好 。
西洋参是作为益气养阴之用 ， 性偏寒也适合有一定热症的哮喘患者 ， 例如觉得口干咽燥 ， 好像要冒烟那样子的 ， 性子比较急躁的哮喘人群 。 当然 ， 也可以根据自身的情况选用其他参类 。
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