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清洗田螺时不要只知道放盐了, 多加一点它进去, 田螺吐沙快又干净( 二 )

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多加点这种东西就是香油 。 将田螺买回来之后 ， 我们首先要做的就是用刷子清洗一下 ， 然后在盆里放入适量的温水 ， 并加入适量的食盐和香油搅拌均匀 。 最后 ， 将田螺放入水中浸泡3个小时左右 。 这样 ， 田螺里面的泥沙就会很快被清洗干净 。 而之所以在清洗田螺的时候放适量的香油 ， 是因为香油有着润滑的作用 ， 放入香油之后 ， 田螺吐沙会特别快 。 在田螺吐完沙之后 ， 再用清水继续清洗两遍 ， 这样田螺就会非常干净了 。

清洗田螺时不要只知道放盐了, 多加一点它进去, 田螺吐沙快又干净

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除此之外 ， 小编要给大家说的是 ， 在烹饪田螺之前一定要记得先将田螺进行焯水 。 首先 ， 在锅里倒入适量的清水 ， 大火煮开之后将提前清洗干净的田螺放入水中进行焯水 。 焯完水之后 ， 在将田螺过一遍冷水 ， 然后捞出备用 。 之所以要在烹饪田螺之前进行焯水 ， 主要是为了使田螺更加入味 ， 这样吃起来口感也会更好 。

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