12块的皮蛋，27块的肉末，都还躺在冰箱里( 四 ) 知乎上有一个

皮蛋切丁、姜切丝、切葱花。

锅里注入适量清水烧开，加入大米，煮至五成熟。

加入姜丝、肉末、皮蛋丁，熬至粥浓稠，加入枸杞、香油、少许盐和胡椒粉搅拌匀，完工。

冬菇云耳瘦肉粥

材料：猪肉，大米，香菇，木耳

将冬菇、云耳（木耳）剪去蒂脚，用清水浸软，切丝备用；猪瘦肉洗净，切丝，腌制备用；粳米洗净；把粳米、冬菇、云耳一齐放入锅内加清水适量，文火煮成稀粥，再加入猪瘦肉煮熟，调味即可，随量食用。

健康小贴士：补益脾胃、润燥。防治高血压病、高脂血症、动脉粥样硬化症，亦可用于肿瘤的防治；脾胃虚寒、外感发热者不宜食用。

香菇鸡肉粥

材料：鸡胸肉，盐，干香菇，胡萝卜，芹菜，姜，大米

将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。

干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。

胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。

12块的皮蛋，27块的肉末，都还躺在冰箱里( 四 )