食美寻香吃遍亚洲第一步，从可以“吃”的博物馆开始( 二 ) “食美寻香、

在现场，川菜博物馆厨师胡小勇还向大家表演了自己的绝活——“蒙眼大刀切金丝面”；胡小勇蒙上双眼，用一把体积庞大的菜刀切出极细的面丝。这项绝活引来了美学体验官们啧啧称奇。来自日本的神保进，是美国加利福尼亚寿司学院的讲师，他表示，中国厨艺中的刀功在世界厨坛也是名声赫赫，观赏这样细腻的技艺，是菜品味道之外的又一重享受。当然，这碗刀切金丝面的味道也赢得了所有体验官的称赞。

问道青城山，拜水都江堰

美学体验官溯源四川文化

上午的行程让美学体验官们全方位、沉浸式地体会了川菜文化，下午两点，体验官们来到了当天行程的第二站——都江堰。正是依托着李冰父子主持修建的伟大工程，成都才得以享受千年的安详，川菜也才能演变出如今这样多元丰饶的形象。

在这里，体验官们不仅惊叹于中国古人的智慧，也热切地交流着自己喜欢的川菜。世界贸易网点联合会(WTPF)主席Bruno Masier提到，他最喜欢的川菜菜品是回锅肉。而来自智利的米其林一星厨师Francisco Araya则更偏爱拌凉粉：在Araya看来，凉拌粉不仅入口即化，鲜辣的口味特点也极具四川特色。

与都江堰邻近的，是巍巍青城：这座山脚下，不但生长出了安闲的四川文化，更流出了源远流长的道教文化。

当美学体验官们到达青城山新山门时，青城派武术第三十七代传人、青城山掌门人刘绥滨的入室弟子王尧已等候多时；在现场，王尧向美学体验官们演示了太极拳的风华，并且把不少拳法的精要之处，传授给了体验官们。不少来自其他国家体验官表示，在他们自己的国家，太极拳也十分流行；在世界美食与美酒杂志合伙人Clément PIQUET看来，学打太极似乎是自己身边的人们与“玄妙的东方”的一种最为直接的关联方式。