原创 没有小龙虾的夏天是不完整的,一招教你怎么挑小龙虾( 三 )
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步骤1、买回来的小龙虾不急着吃 , 先在清水里养2个小时 , 如果很脏还可以换水
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步骤2、这是烧小龙虾的一些调料 , 有了现成的调料 , 就会省事很多 , 配一些葱姜蒜就可以了 。
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步骤3、很多人不太会挑小龙虾 , 今天教大家一招 , 通常我是捏头部和身体硬不硬朗 , 壳够硬说明够老结 , 但是很多小龙虾尤其市场上卖20几元钱一斤的 , 壳都不会硬 , 所以我们退而求其次 , 捏它的身体 , 左手捏住身体 , 右手摸虾腹 , 肉鼓出来的肥一点 , 没肉的干瘪的就瘦 , 不要挑 。
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