雪小禅：写作就像逛菜市场，得拣有用的、合心的菜买……( 二 )
后来我去广东多 ， 爱上煲汤 。 无论什么 ， 扔到砂锅里 ， 慢慢煮 ， 慢慢煲 。 有一次和龙一老师聊天 ， 他也爱厨艺 ， 他说厨师的最高境界就是看看冰箱里有什么 ， 有什么就做什么 ， 且味道不差 。 这就是好厨师 。
有一次我出差回来 ， 拉开冰箱只有一个白萝卜 。 我把萝卜切了块 ， 放上日本的味增酱煲了汤 ， 又把一块切了丝凉拌 ， 加了点豆瓣酱和生鲜酱油 ， 剩下一块切了条爆炒 ， 一个萝卜 ， 汤有了 ， 凉菜有了 ， 热菜也有了——我觉得我不应该老上电视当戏曲评委 ， 我什么时候也能上个美食节目 。 我微博关注的人不多 ， 必须有陈晓卿 ， 我喜欢听他说吃拍吃 。
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写作到最后还不是一样 ， 信手拈来 ， 想写个啥就写个啥——哪有那么多轰轰烈烈 ， 我爱沈从文和汪曾祺笔下的散淡之气 ， 也试着将自己文字中的味精味道去掉 ， 白水煮青菜 ， 清风煮明月 ， 能煮出松风与停云 ， 这就是好本事 。
我闲暇时又爱包饺子——越到中年越发现好好生活仿佛更重要 。 字也越写越少 ， 一点儿也不着急 。 有时候想起孙犁先生晚年 ， 把字写到书衣上、纸条上 ， 真是人间大写意——像我包饺子 ， 也不拘泥馅儿 ， 有什么馅儿包什么馅儿 ， 到什么时候说什么话 ， 有很多比写作更重要的事情 ， 但写作是根神经 ， 得有这根必要的神经 。
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