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本期导读：金针菇夏天这样吃，比涮的好吃，凉爽开胃，天热，就做这个菜

金针菇是我们大家经常吃的一种菌类，金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质的作用。

金针菇很多时候，我们会把它涮着吃，今天教你金针菇夏天这样吃，比涮的好吃，凉爽开胃，和黄瓜胡萝卜一起搭配拌着吃，黄瓜可以说是最适合夏季吃的蔬菜了，口感脆嫩，味道清香，还有除热，利水利尿，清热解毒的好处，还有减肥功效。天热，就做这个菜，清爽脆嫩，营养开胃，下酒下饭都不错，你也学会它，做给家人吃，下面分享下做法：