粽子还沾糖呢?不如试试淋冰酒吧!( 三 )

粽子还沾糖呢?不如试试淋冰酒吧!

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图片:托卡依精华

各类小甜水是万万不行的 , 太淡;

雷司令也不适合 ,

BA,TBA甜度虽够 , 但酸度同样凛冽 , 仙气儿太重 。

这些酒在下面的甜馅儿粽子里才是主角 。

2.甜馅儿

甜馅儿的粽子已有味道 , 不必再加味道 ,

配一杯合拍的甜酒才是上策 。

甜馅儿粽子大抵都不太甜 ,

大枣 , 豆沙 , 八宝 , 中国人吃甜大都克制 。

所以 , 当佐料淋到白粽上的甜酒要甜且浓 ,

配甜粽的甜酒却要甜度适中才好 。

道理很简单——多甜的甜点就配同样甜的酒 。


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