为何人比猴子胖？研究称基因进化致人体储存白色脂肪能力更强( 二 )
在细胞核里 ， DNA链缠绕在蛋白质上 ， 折叠“打包”成复杂的“线团” ， 也就是染色质 。 这导致DNA链大部分区域被紧密包裹 ， 只有一小部分处于松散的“开放”状态 ， 能与调控蛋白质结合 ， 从而发挥作用 。
研究人员在英国《基因组生物学与进化》杂志上发表论文说 ， 在白色脂肪细胞中 ， 大约780个染色质区域的开放程度在黑猩猩和猕猴体内差不多高 ， 只在人体内明显降低 ， 从而降低了人体脂肪棕化的能力 。
脂肪棕化能力下降对追求减肥的人来说是坏事 ， 但在进化史上 ， 这个变化可能有着重要意义 。 与黑猩猩“分家”之后 ， 人类祖先脑容量在几百万年的时间里增加到原来的3倍 ， 加强脂肪储存有助于满足大脑飞速增长的能量需求 ， 带来生存优势 。
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