市场火爆催生剥虾师,小龙虾旺季“带火”打工者( 四 )
服务员萧萧看到有顾客剩了一半未剥的虾 ， 便主动帮忙剥完 ， 手速和语速一样快的她告诉采访人员 ， 之前在老家甘肃农村从未见过小龙虾 ， 如今不仅学会了剥虾还喜欢上吃虾 ， 但是对于打工者来说 ， “要看这个月挣得多不多 ， 馋了也要去吃顿小龙虾 。 ”
烧虾师傅：从大锅做200多只到小锅统一量化
前厅的服务人员将色鲜味美的小龙虾最终呈现在食客面前 ， 烧虾师傅们则是做好亮相前所有的铺垫 ， 一只小龙虾从产地运出后到餐桌上总共需要挑捡、清洗、油炸、炒料加工几道工序 ， 大约需要两个半小时 。
7月23日 ， 采访人员在后厨看到30个小灶台由8个师傅轮流照看 ， 每个锅有1.5公斤的小龙虾正等待被烹饪成美味 ， 伏天的高温为厨房更增添了闷热气息 ， 不一会儿 ， 师傅们的脸上已经沁出汗珠 。
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