《中餐厅3》后厨忙翻 黄晓明“投喂”大西瓜降温( 二 )

晚餐:外食

除了中餐厅还没正式开业的那天吃得比较精致 还有难得的一次外食 , 其他都是能快速出餐的面、饭……唯一出现的能称作“菜”的只有一顿回锅肉!而且随着时间的推移 , 大家吃得越发草率 , 到后来直接用大脸盆装起了炒饭 , 成了真·大锅饭 。 为什么专门生产美食的中餐厅 , 用独具特色的中华美食征服了各种肤色、不同国籍的客人 , 却在员工餐上如此“粗糙”?其实这很好理解 , 后厨顶梁柱林述巍大厨从备菜到做菜 , 基本上一刻也不能停歇 , 好不容易营业结束 , 腰都快忙“断”了 , 还要为同样忙累了一天的其他合伙人们做员工餐 。 这时候“大锅饭”便成了首选——既能快速做好 , 又能把餐厅剩下的食材一点不浪费地用掉 。

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