阔步迈向粮食产业强国( 五 )
农业在前端 ， 工业在尾端 ， 种得好还要加工好、卖得好 。 依托“粮头食尾”“农头工尾” ， 农产品正发生华丽“变身” 。
扶龙头强产业 ， 产品更丰富了 。
一颗小麦能做啥？在山东滨州中裕食品有限公司 ， “老面孔”升级 ， 饺子粉、烘焙粉、面条粉等实现了专粉专用 ， “新夥伴”登场 ， 谷朊粉、胚芽油、液体蛋白饲料等广受欢迎 。 在滨州 ， 这样的粮油加工企业有206家 ， 小麦、玉米、大豆原料综合利用率达98%以上 。
一个“龙头”活一方产业 。 截至2018年底 ， 全国县级以上龙头企业达到8.97万家 ， 其中 ， 国家级龙头企业1243家 ， 年销售收入过100亿元的达到72家 。 “发挥好龙头的作用 ， 开发多层次、多样化、个性化产品 ， 增加有效供给 ， 就能在更高水平上实现供需平衡 。 ”同济大学经济与管理学院教授程国强说 。
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