农村常见“恶草”，农民误认为有毒，根部像人参，叶子是上好野菜( 三 )
在农村 ， 我国本土的商陆又被成为山萝卜 ， 根部像人参 ， 叶子更是一种上好的野菜 。 商陆每年春天开始发芽 ， 嫩叶就可以直接采摘回家做菜 。 叶子焯过水之后 ， 不管是炒菜还是做汤 ， 口感都十分鲜香可口 ， 营养价值也十分丰富 。
另外 ， 随着商陆的生长 ， 根部长大之后同样也可以拿来食用 ， 农民将根挖回去之后 ， 通常需要将表皮去除 ， 然后清洗干净切片 ， 放入鸡肉或者猪肉中炖汤 ， 味道更是格外鲜美 。
因为口感独特 ， 近几年来 ， 越来越多的人意识到了商陆的价值 ， 商陆的嫩叶也受到了不少人的欢迎 。 不过人们对它的误解并没有完全消除 ， 因为商陆的根部长得像人参 ， 在部分地区也被农民当做土人参种植 。 你有见过商陆吗？如果你见到这种植物 ， 不妨采一些嫩叶回家尝尝 ， 不过要提醒大家的是 ， 采摘时一定要分清楚本土商陆和美洲商陆 。
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