猪肉价格为何上涨？农业农村部回应：与经贸摩擦无关中国社科院农村发展研究所研究员李国祥

●猪肉供应以国内生产为主，从美国进口的猪肉影响微乎其微

●当前非洲猪瘟防控整体良好，全国猪肉市场总体稳定

●生猪生产将逐步恢复

商务部数据显示：8月19日至25日，猪肉批发价格为每公斤31.77元，涨幅为8.8% 。当前猪肉价格为何上涨？未来价格走势如何？采访人员采访了农业农村部相关负责人和有关专家。

有人担心，猪肉价格上涨，是不是受中美经贸摩擦等外部不确定性因素影响？

“从美国进口的猪肉，对我国猪肉市场供应影响微乎其微。当前猪肉价格上涨与中美经贸摩擦无关。 ” 农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长辛国昌说。从总量上看， 10年来，我国猪肉进口量总体呈增加趋势，但主要起到供需余缺调节作用，进口猪肉占国内猪肉产量的比重不超过3% ，猪肉供应以国内生产为主。

从进口区域看，主要进口来源国较多，包括德国、西班牙、加拿大、巴西、美国、丹麦等。数据显示， 2016—2018年，我国从美国进口猪肉分别为21.55万吨、16.57万吨和8.57万吨，分别占国内猪肉产量的0.4%、0.3%和0.16% 。

“当前猪肉价格上涨，是受国内市场供给偏紧影响。 ”中国社科院农村发展研究所研究员李国祥介绍：受非洲猪瘟疫情影响，国内生猪存栏量和能繁母猪存栏量下降。此外，就市场预期而言，因担心疫情，养殖主体心里没有底，不敢贸然增加生猪存栏数量。

据悉，按照生猪生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏需约10个月。从去年8月初开始，我国发生非洲猪瘟疫情，据农业农村部监测的400个县能繁母猪存栏数据显示：从去年10月开始，能繁母猪存栏同比降幅达到5.9% ，超过5%的预警线。随后降幅逐月扩大，今年6月份同比降幅达26.7% 。

“这意味着，今年六七月份开始，生猪供应减少问题显现。 ”辛国昌说， “尽管猪肉供需关系趋紧，但由于禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品产量增加，消费结构调整加快，加之进口猪肉及其制品数量也有所增长，肉类市场供给总体有保障。 ”

当前非洲猪瘟疫情是否得到有效控制？

农业农村部数据显示：今年以来，疫情发生势头明显减缓。截至目前，已及时处置非洲猪瘟疫情153起，扑杀生猪119万头。除4月份外，其他月度新发疫情均保持在个位数。截至8月28日， 8月份新发疫情3起。除云南、四川、湖北外，目前其他省份的疫区已全部按规定解除封锁，生猪生产和运销秩序逐步恢复，猪肉市场总体稳定。