江苏2.61亿元补助扶持生猪生产稳物价保供应猪肉价格上涨

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本文标题：江苏2.61亿元补助扶持生猪生产稳物价保供应

（小编提示您本文原始标题是：猪肉价格上涨，后腿肉破20元 / 斤！江苏2.61亿元补助扶持生猪生产）

经常买菜的市民发现，最近市场上猪肉价格上涨。来自价格部门的监测显示，南京市场上后腿肉均价从4月份不到13元 / 斤，涨到现在破 20 元 / 斤。猪肉价格猛涨，政府部门出台多举措稳物价、保供应。现代快报采访人员了解到，日前，国务院常务会议确定了一系列稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施，江苏省农业农村厅等四部门近日也联合出台恢复生猪生产扶持政策，目前已下达 2.61 亿元补助资金。

探访

猪肉价格上涨，大肉包也跟着涨

前腿肉、后腿肉、五花肉都是 21 元 / 斤，小排 20 元 / 斤，仔排 30 元 / 斤 ……8 月 28 日上午，南京科巷菜场内，每家肉摊价格都公示在电子屏上，各家价格都差不多。猪肉价格上涨了，一些餐饮店明显感受到成本的压力。南京碑亭巷附近的一家网红包子店，大肉包价格前段时间从 4 元涨到 5 元，如今卖 6 元。" 我们的肉包用前腿肉，现在前腿肉价格一直在涨，成本实在太高了，涨价也是无奈之举。" 包子店老板娘说。

在小吃美食云集的科巷附近，很多餐馆也都涨价了。一家盖浇饭餐馆老板说，最近成本太高，只能给每道菜涨 1 元。而一家米线馆的服务员则表示：" 跟猪肉有关的米线都要涨 2 元。" 红庙的老城南马太面馆，最近店里刚换新的价目表，大肉面、小排面、肉丝面 …… 跟猪肉有关的面都涨了 1 元。

分析

生猪存栏量创新低，出场价 15 元 / 斤创新高

猪肉价格的上涨，经常买菜的市民最有感触。来自南京市发改委的价格监测数据显示，今年 4 月底时南京农贸市场后腿肉均价 12.8-12.9 元 / 斤不等，还不到 13 元。随后的几个月，后腿肉均价一路上扬，7 月底时达到 15 元 / 斤，8 月中旬 16 元 / 斤，到目前南京市场上后腿肉均价破 20 元。