中石化卖咖啡怎么回事？卖咖啡比卖石油赚钱吗？( 二 ) 每经编辑：魏

中石化易捷咖啡打造了三种不同系列咖啡产品图片来源：中石化供图

为何不满足于与瑞幸的店面合作，要自己做咖啡？

智研咨询发布的《2019年~2025年中国咖啡行业市场供需预测及发展前景预测报告》显示， 2018年中国人均咖啡消费量为6.2杯，与发达国家相比，中国人均咖啡消费量仅为美国的1.6% 。而随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，加之巨大的人口红利，刺激国内咖啡消费。预计到2019年末，我国咖啡市场消费规模突破700亿元，人均咖啡消费量达7.2杯；到2023年，中国人均咖啡消费量10.8杯，咖啡市场规模1806亿元。

而在2019年5月中国连锁经营协会发布的《2018年中国便利店TOP100榜》里，易捷便利店以27259家的门店总数名列榜首。对于拥有大量门店以及众多中高收入群体的易捷来说，这个消费场景，与咖啡消费自提和外卖的场景需求十分契合。

卖咖啡比卖石油赚钱

其实，在加油站卖咖啡能赚钱早已被证实。

据界面新闻报道，国际石油巨头荷兰皇家壳牌集团的优选便利店每年能够售出2.5亿杯咖啡，壳牌集团执行副总裁、零售业务总裁柯一凡表示， “咖啡比油的利润率要高得多” 。

针对中国市场的情况，食品行业分析师朱丹蓬向《每日经济新闻》采访人员表示，目前整个中国的高速路服务区基本上已经在进行一个改造和升级，这说明了消费端不断在倒逼产业端进行创新和升级。 “咖啡一定是开长途车的人的刚需，而易捷利用自己独特店面的资源，以及刚需人群，从产业端结合消费端来看的话，肯定是一个非常可行的运营模式和盈利模式。 ”朱丹蓬分析到。