「传统」农村渐渐消失的3种传统农作物，种植的人越来越少了，你农村|消失|传统|农作物|种植|作物

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文/农夫也疯狂

马上就要白露节气了，而到了秋分节气的时候，农民就要开始忙着秋收了。近些年因为很多的农民选择都外出打工了，在农村里有很多的土地就抛荒了。有些农民为了避免土地荒芜，多数会把土地流转出去，而有些无法流转的就会种些树木，还有极少数的就是直接抛荒了。正是因为很多的农民外出打工了，所以有很多的粮食作物也不种植了。在农村里，以下3种传统作物就在渐渐消失，在过去基本上家家种植，可是现在种植的人越来越少，好些人根本就不认识，你认识几种呢？

▲▲ 「传统」农村渐渐消失的3种传统农作物，种植的人越来越少了，你认识吗？▲▲

第一种是穇（cǎn）子米。在农夫的老家这边，以前还有着“没有到过高山不知平地，没吃过穇子不知粗细”的老俗语，不少人听到这句话的时候，估计会认为这种粮食很难吃。其实并不是这样的，这种穇子米是相当不错的，在过去吃粗粮的时代，如果吃用它做的一些传统小吃，小孩子都是抢着吃的。在几十年前，我们村里每家每户都会种植穇子，这种传统粗粮在湖南、四川、云南、贵州、广东和广西种植比较广。

▲▲ 「传统」农村渐渐消失的3种传统农作物，种植的人越来越少了，你认识吗？▲▲

穇子的种子不仅可以食用，而且还是可以用来酿造的。穇子米中富含的蛋白质属优质蛋白质，含量和稻米的差不多，而脂肪含量则和小麦相当；另外还富含了天然的有机矿物质。不过这种粗粮也有点特点，那就是刚收获的穇子米是很难吃的，只有经过特殊储藏后“醒”来的穇子，吃起来口感才好。老话说“大米要吃新的，穇子要用陈的”就是这个意思。小时候一般都是把穇子种植在田埂上，这样是很不占地方的。而穇子的主要食用方法是用来制作成为穇子粑，或蒸或煎或炸，都是非常美味又营养的。

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第二种则是芝麻了。歇后语“芝麻开花节节高”估计很多人都听说过，但是现在很多年轻人却未必见过芝麻长什么样。芝麻这种作物的主要用途还是很广的，既能榨油，也可以直接在一些小吃商放一些，可以提升香味和口感。在前些年我么这里家家户户都有种植，但是这种作物种植起来很麻烦，尤其是收割的时候很耗人工，并且产量也不高，所以现在农村里种植的人少了。相比于大豆、玉米、花生和高粱等作物来说，芝麻的产量确实很低。一亩地也就是150斤左右，就算是高产的也难超过200斤。而一斤芝麻在市场上的收购价差不多是5块钱，所以满打满算一亩地的收入也就是1000块钱，在除掉肥料、种子、人工成本等，基本上没什么钱，所以现在种植的越来越少了。